省非物质文化遗产助阵中国镇闹元宵

石排

    2月28日元宵佳节，石排举行了非物质文化遗产保护体验日活动，省、市、镇各色非物质文化遗产和民俗活动纷纷在石排现身，分别有瑶族长鼓舞、望牛墩七夕贡案、客家山歌、放莲花、龙狮麒麟等。活动分展览、展演及体验和文艺晚会两部分进行，从早上九时持续到晚上十时，令石排市民在充满传统文化的氛围中度过了一个欢乐、祥和的元宵佳节。

观众充分感受东莞传统文化魅力

当天上午，沙角舞龙、石排醒狮、福隆麒麟分别在该镇行政办事中心、石排工商分局门口、地税分局门口广场和公园等地进行的专场展演，拉开了非物质文化遗产保护体验日活动的序幕。紧接着，各色非物质文化遗产和民俗活动相继在石排公园登场亮相。

该镇在公园文化长廊设置了图片展示区，用图片和文字说明相配合的方式，向市民介绍了广东省非物质文化遗产名录，并将中国传统文化节日如春节、元宵节的来历及相关习俗作了详解。公园主入口的实物展区囊括了望牛墩七夕贡案、沙田龙舟、茶山泥公仔、清溪麒麟头等市非物质文化遗产，这些精致、传神的传统手工艺品令观众感受到了东莞深厚的传统文化魅力。

在民俗展示区中，大家玩着放莲花灯、猜灯谜游戏。而另一边厢，市民们则痴迷在优美动听的龙舟说唱、木鱼歌、客家山歌、咸水歌等民歌中不能自拔。

东莞特色小吃齐聚中国镇

好看、好听、好玩之外，市民还在活动中大快朵颐。原来在石排公园主入口广场，石排特别设立了各类东莞特色小吃摊点，松糕、炸糖环、麻葛、油角、艾角等小吃应有尽有。小摊点的师傅们当场向观众演示小吃的制作过程，而观众还可以参与制作、试吃。

在一摊点，老师傅向大家演示并解说了制作松糕的全过程。只见老师傅快速地在一个模具底部均匀地铺上一层米粉，"这样松糕蒸出来之后就不会粘底。"接着老师傅再熟练地将各种馅料铺上去，"包括砂糖、花生、香草、熟油馅料等。"随后，老师傅再在馅料上洒上糯米粉，并划好分割线，最后拿到蒸炉上蒸半个小时。老师傅表示，制作松糕看似简单，其实却是非常不容易的，"比如刚才用到的糯米粉，它必选要经过一个特殊的工序。首先将糯米泡浸两三日，接着拿去椿，樁成粉后再加一些糖进行搅合，等糖融掉以后再磨，接着还要筛，筛好后才能上松糕盘。"

晚会节目皆是省非物质文化遗产

晚上的元宵晚会是非物质文化遗产保护体验日活动的一个重头戏。该场晚会的全部节目所表现的民俗都入选了广东省非物质文化遗产名录，并且大部分都是东莞市外的一些地方民俗。当晚表演的节目包括闹花灯、麒麟舞、咸水歌、瑶族长鼓舞、客家山歌、咏春拳、十点梅花锣鼓乐、耍歌堂、醒狮。

闹花灯拉开了晚会的序幕，这是一种流行于英德沙口镇的民间舞蹈。紧接着的麒麟舞是客家文化的重要组成部分。咸水歌则流行于东莞水乡一代，集中于沙田镇。而长鼓舞是瑶族的喜庆舞蹈。客家山歌则让大家见识了至今已有一千多年历史的客家人口头文学。咏春拳更不必细表，李小龙和近年的一部电影《叶问》已经使得它声名鹊起。十点梅花锣鼓乐悦耳动听，醒狮表演活灵活现。

而耍歌堂则是其中最有名的一个节目，因为它不但是广东省的非物质文化遗产，它还是属于国家级的非物质文化遗产。"耍歌堂"是瑶族民间文化活动，当晚的《歌堂优嗨歌》让大家领略到了"耍歌堂"中精彩片段之一，其瑶族音乐特征十分显著，民歌音调豪迈嘹亮，旋律优美，博得大家阵阵叫好声。

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